フランス人レストラン評論家のアンドレ・ガイオーが始めたレストランガイド、ガイオーの2012年のTop 40に、ホノルルのシェフ・マブロが選ばれました。シェフ・マブロは、ハワイから選ばれた唯一のレストランです。
アンドレ・ガイオーは、1970年代に「ヌーベル・キュイジーヌ」という言葉を生み出して浸透させたフランス人です。ガイオーは、ニューヨークのレストラン業界では、最も権威あるレストランガイドとして認められています。
ガイオーは、「レストランが多様化し、シェフも世界中から集まる昨今、毎年恒例の全米Top40のレストランを選ぶのは大変難しくなってきています。選ばれたレストランは、是非一度は行きたいレストランばかりです」とコメントしています。
ハワイの大手スーパーマーケットのフードランド主催のチーズのイベントです。英国のヨークシャー地方北部にあるウェンスリーデール・ベルトン農園のジャネット・スカースさんによる、チーズ農園の歴史や様々なチーズについてのお話し。もちろんチーズの試食もあります。
ウェンスリーデール・チーズは、ヨークシャー地方で1150年から生産が始まりました。今日、ウェンスリーデール・クリーマリーだけが、ウェンスリーデール・チーズ生誕の場所で、昔ながらの製法でチーズを作り続けています。
今回、ジャネットさんと一緒に試食できるチーズの一部抜粋です。
●スティルトン：軽い味でクリーミーな食感のブルーチーズ。
●ファームハウス・イングリッシュ・チェダー：18ヶ月かけて熟成させたチーズ。
●5チェダー・シャイアー：英国各地を代表する5種のチーズ（ホワイト・チェダー、カラー・チェダー、リアル・ヨークシャー・ウェンスリーデール、レッド・レイシェスター、ダブル・グロスター）をレイヤーしたチーズ。
●アボッツ・ゴールド・カラメライズド・オニオン・チーズ：甘くキャラメル状にしたタマネギ入りのチェダーチーズ。
●リアル・ヨークシャー・ウェンスリーデール＆クランベリー：デザートチーズに最適なクランベリーが色鮮やかなチーズ。アプリコット入りもあります。
イベント日時：
フードランド／カイルア店：4月7日（土）午後2時〜午後6時
フードランド／ベレタニア店：4月8日（日）午前11時〜午後3時
フードランド／マーケット・シティ店：4月12日（木）午後3時〜午後7時
フードランド／ププケア店：4月13日（金）午後3時〜午後7時
イベント詳細は、こちらで。
(photo courtesy: http://www.honolulugiftfair.com)
毎年、クリスマス前に開催されるホノルルギフトフェアーのスプリング版です。好評だった初回の昨年に引き続いて、4月6日（金）から8日（日）まで、ニールブレイズデールセンターで開催されます。
ハワイ産のクラフトや食料品、衣料品やジュエリー、そして骨董品や収集品も。ローカルの人にも人気のイベントです。今年は、復活祭週末の3連休中の開催となるので、たくさんの人手が予想されます。
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【日時】2012年4月6日（金）午後6時〜午後9時
2012年4月7日（土）午前9時〜午後9時
2012年4月8日（日）午前10時〜午後5時
【入場料】$1.00
【場所】ニールブレイズデールセンター
【住所】777 Ward Ave., Honolulu, HI 96814 / 地図
【電話番号】808-942-3110
【ウェブサイト】http://honolulugiftfair.com/
Courtesy: JTB/Honolulu Star-Advertiser
今年で100周年を迎えたJTBが、現行の「’Oli’Oli」に代わる「The Whale」を4月1日から導入することを発表しました。
JTBハワイの辻野社長は「’Oli’Oliを導入した時は、お子さんにせがまれた親御さんが、’Oli’Oliの乗車切符購入のためにオフィスにいらっしゃいました。The Whaleもきっとそんなインパクトがあるバスになると思います」と語っています。
参考：ホノルル・スターアドバタイザー紙（3月12日）
ホノルルのフーディー（グルメな人のことを最近はこう呼びます）の第一人者、@malissaとのコーヒータイムは、@melissaお薦めのポピーズ・コーヒー＆エスプレッソバーで。こじんまりとしていて、フローリングに木製のいすやテーブルがチャーミング。もちろん無料Wi-Fiもあります。パスワードは、お店の人に尋ねてください。
コーヒーもたっぷりとした大きなマグカップに入ってきて美味！色々あるカップケーキの中から@melissaが選んでくれたのは、コナ・キャラメル・マキアート。エンジェルケーキっぽいカップケーキの上にキャラメル・マキアートのクリームがたっぷり。コーヒー味のせいか、そんなに甘味も感じませんでした。満足。
他にはカップケーキはもちろん、パニーニもあります。レビューサイトのyelpでも、星4.5の実力派コーヒーショップです。
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ポピーズ・コーヒー＆エスプレッソバー／Poppy’s Coffee & Espresso Bar
【おすすめ度】★★★★☆
【住所】745 Keeaumoku Street, #102, Honolulu, HI 96814 / 地図
【電話番号】808-941-8285
【ウェブサイト】http://www.poppyscoffee.com/
ハワイ最大手ビール会社のコナ・ブリューイング・カンパニーが、同社で一番人気のロングボード・アイランド・ラガーのアルミ缶の発売を開始しました。
コナ・ブリューイング・カンパニー社長のマットソン・デイビスは、「（今までは瓶ビールだけでしたが、）バーベキューやピクニックといった機会には便利な缶入りビールがお役に立つと思います」と語っています。
ハワイでタジン・レストラン発見！オーナーのカマルは、モロッコ生まれのモロッコ育ち。高校卒業時に抽選でグリーンカードが当たって、パリの大学への進学を断念して、アメリカに渡って来た人です。1年前からハワイ大学のイーストウェストセンター近くのShogunai Tacosというランチワゴンでタコスを売っていましたが、ちょうど6ヶ月前にダウンタウンのコンドミニアム「ホノルルパークプレイス」内にもレストランをオープン。ランチとディナー、そしてケイタリングを営業中。アルコール類は持ち込みです。
タジンを使っての料理は、前もっての予約が必要とのことですが、テイクアウトもできるので便利。カマルによると「タジンごとテイクアウトしてもらうんだけど、次の日にはタジンはちゃんと戻ってくるんだよね」とのこと。これは、きっとカマルの人徳。ちなみに、カマルのタジンは、全てモロッコから持ち込んだものだそうです。
メニューにあったモロッコ風フレンチフライに心惹かれながらも王道のフムスとピタパンを注文。フムスの真ん中の窪みには、オリーブオイルがたっぷりで美味しさ倍増。季節物のアボカドを使ったサラダは、バルサミコ酢と蜂蜜のドレッシングがぴったり。モロッコ風鶏肉タジンはサフランライスと一緒に。スペシャルメニューのポークチョップは、クリーミーなソースが美味。
ダウンタウンの住居用コンドミニアム内にある小さなレストランには、テイクアウトの注文をピックアップする人や、タジンを返しにくる人がひっきりなしに来店。何でも前日に、クスクスを出したら、あっという間に完売したそうです。カマルにタジンのことやモロッコの事を教えてもらって、久々にエキゾチックなお料理と文化を堪能した夜でした。
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Shogunai Tajine（モロッコ料理）
【おすすめ度】★★★★★
【住所】1212 Nuuanu Avenue, Honolulu, HI 96817 / 地図
【電話番号】808-626-5032
【フェイスブック】https://www.facebook.com/pages/Shogunai-Tajine/110548565721806
3月29日（木）午後6時30分から、ウィローズ・レストランでブラッド・カワカミとカヴェナ・メクラーのCDリリースパーティが開催されます。
ブラッドの最新CD「Kaohu」では、トラディショナルなハワイアンを中心にブラッドの軽やかな歌声とギターを楽しむ事ができます。
フラダンサーとしても有名なカヴェナのデビューCDは、全曲オリジナル。ギターのベテラン、チノ・モンテロをプロデューサーに迎えて、新たなハワイの歌姫の誕生です。
ブラッドとカヴェナのCDリリースパーティーは、パケレ・ライブでライブストリーミングされます。ハワイに居る人は、ウィローズのハワイアンフードを楽しみながら、是非ライブで。日本からはストリーミングでライブ感を味わってください。
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ブラッド・カワカミ＆カヴェナ・メクラー：CDリリースパーティー
【日時】2012年3月25日（木）午後6時30分〜午後8時30分
【場所】ウィローズ・レストラン
【住所】901 Hausten Street, Honolulu, HI 96826 / 地図
【電話番号】808-952-9200
【ウェブサイト】http://willowshawaii.com/
【ライブストリーミング】http://www.pakelelive.com/
元俳優の水嶋ヒロが、芸能界を引退して執筆した処女小説「KAGEROU」。ペンネームで応募していたので、受賞まで誰も作家の正体を知らずに、第５回ポプラ社小説大賞を受賞。と、何となく出来過ぎた感が否めない曰くつきの小説です。
人の命、自殺、臓器移植、人間愛と重い内容ですが、さらっとしたテンポのいい文章なので、数時間で読了できます。つまり、どれもこれも軽い内容になってしまっていて残念。臓器移植が一般的でない日本が舞台の小説なので、「どうせ自殺するつもりだったから」と、ひとつひとつの臓器に値段を付けることに違和感がないのでしょうか。
最後の「いまなら生きるチャンスがあたえられようものなら毎日を全力で生き、」には、「そうそう、そうこなくっちゃ」と同意しながら、次の「その上でアカネのために死ねと言われれば喜んで自分の命を差し出すだろう。人を愛するということはその人のために生きることであり、同時に死ねることだ。」にはがっかり。まるで「自殺大賛成！」と言っているようです。いくら、二千万円の遺産が入ったからといって、子供の死を喜ぶ親はいないでしょうに。
たった二回会っただけのアカネに、死んでもいいと思える程の愛を感じられるとは信じ難いものがあり、ポプラ社小説大賞受賞と同じように、小説も何となく出来過ぎた感が否めないお話しでした。
７月４日のアメリカ独立記念日前に、アメリカ国旗にちなんでか、ベイビーブルー／ベイビーピンク／ホワイト色の星型マシュマロを近所のスーパーで見つけました。いままで、白い筒型のマシュマロしか見たことがなかったので、大感激。形は全て星型なのですが、サイズは大小２種類取り混ぜ。袋のイラストにもあるように、最近ブームのカップケーキの上にのせたりと色々と使えそうです。
マシュマロというと、オーソドックスな白い筒型か、イースター限定のひよこやうさぎの形をしたPeepsくらいしかなかったはず。何十年も販売し続けているマシュマロも、こうやって少し形を変えたり、色を変えるだけで、ぐっとアピール力アップです。
どうして今まで思いつかなかったのでしょうか・・・アイデアって、まだまだあちこちに転んでいそうですね。
Stray Moon 