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2012年3月26日 / straymoonjp

Shogunai Tajine(モロッコ料理)

ハワイでタジン・レストラン発見!オーナーのカマルは、モロッコ生まれのモロッコ育ち。高校卒業時に抽選でグリーンカードが当たって、パリの大学への進学を断念して、アメリカに渡って来た人です。1年前からハワイ大学のイーストウェストセンター近くのShogunai Tacosというランチワゴンでタコスを売っていましたが、ちょうど6ヶ月前にダウンタウンのコンドミニアム「ホノルルパークプレイス」内にもレストランをオープン。ランチとディナー、そしてケイタリングを営業中。アルコール類は持ち込みです。

タジンを使っての料理は、前もっての予約が必要とのことですが、テイクアウトもできるので便利。カマルによると「タジンごとテイクアウトしてもらうんだけど、次の日にはタジンはちゃんと戻ってくるんだよね」とのこと。これは、きっとカマルの人徳。ちなみに、カマルのタジンは、全てモロッコから持ち込んだものだそうです。

メニューにあったモロッコ風フレンチフライに心惹かれながらも王道のフムスとピタパンを注文。フムスの真ん中の窪みには、オリーブオイルがたっぷりで美味しさ倍増。季節物のアボカドを使ったサラダは、バルサミコ酢と蜂蜜のドレッシングがぴったり。モロッコ風鶏肉タジンはサフランライスと一緒に。スペシャルメニューのポークチョップは、クリーミーなソースが美味。

ダウンタウンの住居用コンドミニアム内にある小さなレストランには、テイクアウトの注文をピックアップする人や、タジンを返しにくる人がひっきりなしに来店。何でも前日に、クスクスを出したら、あっという間に完売したそうです。カマルにタジンのことやモロッコの事を教えてもらって、久々にエキゾチックなお料理と文化を堪能した夜でした。

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Shogunai Tajine(モロッコ料理)

【おすすめ度】★★★★★

【住所】1212 Nuuanu Avenue, Honolulu, HI 96817 / 地図

【電話番号】808-626-5032

【フェイスブック】https://www.facebook.com/pages/Shogunai-Tajine/110548565721806

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