箱根 x 獺祭 = 新春 酒ディナー

ハワイ・プリンス・ホテル・ワイキキの箱根レストランで、旭酒造株式会社の獺祭ブランドの日本酒5種類と箱根総料理長の下山政美さんによる5品のお料理を一緒に味わうことのできるイベント「新春　酒ディナー」が、1月21日（火）午後6時から開催されます。当日は、旭酒造株式会社エリアマネージャーの大平由美さんも参加予定です。

旭酒造株式会社は、1948年に山口県岩国市に設立された酒蔵です。マスコミでよく取り上げられるので有名なのが、「獺祭　磨き二割三分」です。このお酒は、日本酒製造工程の中の精米という行程の際に、お米を77%磨き（削り）、真ん中の23%だけを使って作ったお酒です。獺祭は、どれもスッキリとした味のキリリとしたお酒で、和食にはよく合うお酒です。