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2012年7月4日 / straymoonjp

【オアフ島】白木屋ラーメンチャレンジ「粋麺」

アラモアナセンターの白木屋の屋台村で開催中の「第15回ベストラーメン&餃子チャレンジ」に行ってきました。毎回、日本のラーメン屋さんが出店するのですが、今回は何とハリウッドから参加の「粋麺/IKEMEN」です。粋麺は、つけ麺専門店。麺は、ハワイのSun Noodle特製で、今回は二代目卯木さんが担当されたそうです。

まずは基本の「IKEMEN DIP」。スープは、豚骨味ですが、どちらかというとさっぱり系。これにたっぷりの鰹節が加わって、超美味。何でも、オーナーのアダチさんのご実家は、長年続く鰹節の老舗とか。なるほど、美味しいわけです。

次は、「BACKDRAFT DIP」。豚骨味のスープに、牛ひき肉のチリペーストがたっぷり入っています。写真を撮ろうと近づいただけでも、スパイシーな香りが広がります。スパイシー好きには病み付きになること間違いなし。

そして、豚骨味のスープにイタリアンバジルの入った「JOHNNY DIP」には、プチトマトも入っています。これだけ聞くと、ちょっと邪道に聞こえますが、食べてみるとさっぱりしていて、夏の暑い日にぴったり。ラーメンでもない、イタリアンパスタでもない、不思議だけど何故かマッチングするコンビネーションです。

  

キッチンの人も、山高帽に黒いシャツ、そしてネクタイ姿。「NO RAMEN, NO LIFE.」をモットーにする粋麺にぴったりなイメージです。粋麺の出店は、今日が最終日。残念です。いつかハワイにも出店してくれないでしょうか。

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白木屋ラーメンチャレンジ「粋麺」(6月21日〜7月4日)

【おすすめ度】★★★★★

【住所】1450 Ala Moana Blvd., #2250, Honolulu, HI 96814 / 地図

【電話番号】808-973-9111

【営業時間】10:00am – 10:00pm (2階屋台村)

【ウェブサイト】http://www.shirokiya.com/output/event/ikemenno_ramen_no_life.html  http://www.ikemenhollywood.com/

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